بيض السمان.. فوائده ومكوناته وسعر الكرتونة

كتب – علي كريم

طرحت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي كميات من بيض السمان في منافذ إدارة التسويق بقطاع الإنتاج بالدقي، في ظل خطة الوزارة لتوفير البدائل الغذائية المناسبة للسلع مرتفعة السعر، بسعر 20 جنيها للكرتونة، و80 قرشًا للبيضة.

اقرأ أيضا.. رئيس اتحاد منتجى الدواجن يحدد تاريخ انخفاض سعر اللحوم البيضاء

وياتي قرار طرح بيض السمان بعد ارتفاع كرتونة البيض في الاسواق الي اكثر من 90 جنيها، وذلك لتخفيف الاعباء عن الجمهور بطرح سلع بأسعار مخفضة.

القيمة الغذائية لبيض السمان

ترتفع القيمة الغذائية لبيض السمان لفوائده الاساسية التي يمد بها الجسم، نظررا لتكوينه المليئ بالفصائل الغذائية المختلفه من البروتينات المغذية، الاضافة مساهمتة في حماية الجهاز الهضمي والجهاز العصبي، ولأداء السليم للدماغ، ويساعد في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام.

مكونات بيض السمان

ويحتوي بيض السمان علي العديد من البروتينات و الفيتامينات ب 1 ، ب 2 والحديد والفوسفور، وخالي تماما من الكوليسترول،و ومثبطات البيض التي تعمل بشكل خاص ضد الصدفية أو حتى انتفاخ الرئة والحساسية، وغني بالبويضة المخاطية، وهو إنزيم موجود في الزلال (بياض البيض) لجميع الطيور، ولكن بنسب كبيرة جدًا في بيض السمان.