ما هو بيض البودرة الأرخص من الطبيعي 4 مرات

كتب – محمد متولي :

يتسأل العديد من الأشخاص عن نوع بيض البودرة التي كشف عن تفاصيله الدكتور أحمد حسين عبد المجيد، أستاذ تغذية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني في مركز البحوث الزراعية، وقال إن هناك نوعا من البيض متواجد بكثرة منذ سنوات وهو البيض البودرة وانه ارخص من الطبيعي بـ 4 مرات .

اقرا أيضًا.. استقرار سعر البيض في الأسواق.. باقٍ 4 أشهر على انتهاء الأزمة

وفي تصريحات له، أكد عبد المجيد، أن البيض البودرة يستخدم منذ سنوات في الفنادق الكبرى، ومختلف الدول، والذي يتم استخدامه في صنع الحلويات.

وقال عبدالمجيد انه يتميز بأنه أرخص من البيض العادي 4 مرات، فسعر الـ4 أكياس منه يوازي سعر بيضة واحدة، كما أنه يحتوي على جميع فيتامينات البيض العادي.

بيض البودرة

وعن تفاصيل بيض البودرة فهو عبارة عن بيض طبيعي يتم تجفيفه بدرجات حرارة مخصصة، باستخدام آليات معينة تسمى بـ«سلندرات».

والجدير بالذكر انه يتم تصنيع بودرة البيض المجفف بنفس الطريقة المتبعة في تصنيع اللبن البودر، فيخضع لعملية بسترة قبل تحويله إلى بودرة ليقتل السالمونيلا وأي بكتيريا أخرى، ويمكن إضافة مستحضرات أخرى إلى مادة البيض البودرة.