الصحة تعلن وفاة 17 مليون شخص بسبب الدهون المتحولة

كتب – محمد علي
أكد الدكتور خالد عبد الغفار، وزير الصحة، ان الدهون المتحولة تعد سبب رئيسي لأكثر من 17 مليون حالة وفاة سنويًا في دول العالم، مؤكدًا انها الدهون تتسبب في زيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب الوعائية.

اقرا أيضًا.. الصحة تقدم روشتة الاستخدام الصحيح للمضادات الحيوية

وقال وزير الصحة، أن مصر تبنت مؤخرًا سياسة لخلو إمداداتها الغذائية من الدهون المتحولة المنتجة صناعيًا بحلول أكتوبر 2023 ما سيجعل مصر الدولة الـ 49 التي تنضم إلى برنامج منظمة الصحة العالمية لتخليص العالم من هذه المادة التي تهدد بزيادة مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والموت.

الدهون المتحولة

وقال وزير الصحة أن مصر أصدرت قانونًا ينظم القواعد الفنية للحدود القصوى للأحماض الدهنية غير المشبعة في الغذاء مع حظر الزيوت المهدرجة .

وتابع انه تم وضع حد إلزامي للدهون المتحولة الذي من شأنه إنقاذ حياة ما يزيد عن مليون شخص في السنوات الخمس والعشرين القادمة ما يقدر بنحو 8,39 % من وفيات أمراض القلب التاجية تتعلق بتناول الدهون غير المشبعة.