باحثة تقدم نصائح هامة للمواطنين خلال فصل الصيف

كتب: إسلام فليفل

قدمت الدكتورة منال عز الدين الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، العديد من النصائح للمواطنين خلال فصل الصيف وإرتفاع درجات الحرارة بشكل كبير.

وقالت:” أهم حاجة بننصح بيها الإهتمام بشرب الماء من 2 إلى 3لتر يومياً، لإن مع إرتفاع درجات الحرارة وتخلص الجسم من كميات كبيرة من الماء، لابد من تعويض هذه الكميات المفقودة حتى لا يتعرض الجسم إلى جفاف”.

وتابعت منال فى تصريحات خاصة لموقع بيان:” لابد من الإتجاة إلى تناول المشاريب المُنعشه للجسم مثل الخروب والتمر هندى الكركديه، ونصيحتى للكل إن هذه المشاريب تكون خفيفة سكر، لأنها تتميز بكونها غنيه بفيتامين c ومضادات الأكسدة التى تُقلل من التأثير الضار للشمس على بشرتنا”.

وتابعت:”من أشهر المشروبات المصرية عصير القصب، لأنه غنى بالمعادن والفيتامينات، لكن على مرضى السكر عدم الإكثار من تناوله، بجانب عدم الإنخراط فى تناول المشروبات الغنية بالكافيين مثل الشاى والقهوة والمشروبات الغازية، لإن مادة الكافيين مادة مضرة للدهون وتخلص الجسم من كميات كبيرة من المياة ومن هنا يشعر الإنسان الإرهاق الشديد والعطش المبالغ”.

واكدت منال، أن كل المأكولات التى تحتوى على نسب مياة عالية مفيدة للغاية ويحتاجها الجسم بإستمرار، على غرار الخضروات والفواكة، وتقول:” طبق السلطة مهم جداً على مائدة الطعام، البطيخ من أهم الفواكة الغنية بمضادات الأكسدة ويحتوى على نسبة كبيرة من المياة وبالتالى يرطب”.

ونصحت منال، القراء بالإبتعاد عن المأكولات التى تختوى على أملاح، مثل الأسماك المملحة وكل الحوادق، وتقول:”الزبادى واللبن الرايل من المرطبات وتؤدى إلى تلطيف درجة حرارة الجسم”.

واختتمت، على الجميع تجنب إضافة التوابل مثل الشطة والفلفل والكمون والثوم على الطعام، لإن هذا يزود من شعورنا بدرجات الحرارة المرتفعة.