تفشي البكتيريا الإشريكية القولونية في سندوتشات ماكدونالدز.. فضيحة ودعوات مقاطعة

يُحذر الأطباء على مرّ التاريخ من الوجبات السريعة والجاهزة لدى المطاعم وفي الشوارع؛ لما تحويه من أضرار جسيمة على صحة الإنسان من دهون وبكتيريا وزيوت مهدرجة ومواد صناعية تسبب السرطانات وأمراض السمنة، لكن هذه المرة مع مطعم ماكدونالز العالمي.

فضيحة ماكدونالدز

كشفت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة أسرار خطيرة عن فساد الأطعمة لدى مطاعم ماكدونالدز، حيث أكدت أن شخصا توفي وأصيب العشرات بعد تفشي حاد لبكتيريا الإشريكية القولونية المرتبطة ببرجر كوارتر باوندر من ماكدونالدز.

وقالت وكالة الصحة إن تفشي المرض، الذي بدأ في أواخر سبتمبر، يمتد إلى 10 ولايات غربية مع تركيز معظم الحالات البالغ عددها 49 حالة في كولورادو ونبراسكا.

وانخفضت أسهم سلسلة الوجبات السريعة بأكثر من ستة بالمئة في تعاملات ما بعد ساعات العمل بعد الإعلان.

تم نقل عشرة أشخاص إلى المستشفى، بما في ذلك طفل يعاني من متلازمة انحلال الدم اليوريمية – وهي حالة خطيرة تؤدي إلى إتلاف الأوعية الدموية في الكلى.

بيان مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها

وجاء في بيان لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها: “توفي شخص مسن في كولورادو”.

كان جميع الأشخاص المصابين يحملون نفس سلالة البكتيريا الإشريكية القولونية وأفادوا أنهم تناولوا الطعام في ماكدونالدز قبل ظهور أعراضهم، حيث يتذكر معظمهم على وجه التحديد أنهم تناولوا ربع باوند.

وفي حين لم يتمكن المحققون بعد من تحديد المكون الدقيق الذي تسبب في تفشي المرض، فإنهم يركزون على البصل المقطع وشرائح اللحم البقري – وكلاهما تم إزالتهما من المطاعم في الولايات المتضررة في انتظار مزيد من التحقيقات.

قال جو إيرلينجر، رئيس ماكدونالدز في الولايات المتحدة، في رسالة بالفيديو: “سلامة الغذاء مهمة للغاية بالنسبة لي ولكل شخص في ماكدونالدز. لقد اتخذنا خطوات استباقية لإزالة البصل المبشور، والذي يستخدم في شرائح ربع باوند، في ولايات مختارة.

“لقد اتخذنا أيضًا قرارًا بإزالة ربع باوندر مؤقتًا من المطاعم في ولايات مختارة.”

وأضاف أن أغلب الولايات لم تتأثر بالمرض، وفي الولايات المتضررة، تظل عناصر أخرى من قائمة الطعام بما في ذلك منتجات لحوم البقر متاحة.

ونصحت الوكالة أولئك الذين تناولوا ربع باوند وظهرت عليهم أعراض التسمم الإشريكية القولونية – مثل الإسهال والحمى فوق 102 درجة فهرنهايت (38.9 درجة مئوية) والقيء – بطلب العناية الطبية.

تبدأ الأعراض عادة بعد ثلاثة إلى أربعة أيام من التعرض للفيروس، ويتعافى معظم الأفراد في غضون خمسة إلى سبعة أيام دون علاج، ومع ذلك، قد تصبح بعض الحالات شديدة وتتطلب دخول المستشفى.