“أيام مصرية” تستعد لإصدار عددها الخاص عن طعام المصريين ومطابخ الزمن الجميل
كتبت: هدى الفقى
بدأ العد التنازلى لصدور العدد التذكاري من مجلة “أيام مصرية”، وهو عدد مميز حيث يسلط الضوء على تراث الطعام المصري ومطابخ الزمن الجميل.
ويتضمن العدد مفاجأة خاصة بمقال حصري للبرنس عباس حلمي، يتحدث فيه عن مائدة الطعام الفريدة لوالده الأمير محمد عبد المنعم، ووالدته الأميرة نسل شاه، حفيدة آخر سلاطين الدولة العثمانية.
كما يشارك الدكتور إبراهيم فوزي، وزير الصناعة الأسبق، بمقال يروي فيه تفاصيل مطبخ المدينة الجامعية في خمسينيات القرن الماضي.
ويقدم المستشار عادل عبد الباقي، الذي شغل رئاسة نادي السيارات لمدة ثمانية أعوام، إضاءات حول وجبات النادي المميزة.
ومن أوروبا، يشارك علاء ثابت، رئيس بيت العائلة المصرية في ألمانيا، بموضوع عن الأطعمة التي تُقدَّم للضيوف من المصريين والألمان.
كما يقدم الباحث نور التميمي، صاحب مطعم في بلغاريا، مقتطفات تاريخية عن تطور الطعام المصري عبر العصور.
أما من أمريكا، فتقدم الإعلامية دينا أبو زيد تقريرًا عن عادات الطعام لدى المهاجرين المصريين الأوائل، بينما يستعرض الباحث الإماراتي عبد الله البستكي تاريخ الأكلات الشعبية في الإمارات.
ويتضمن العدد كذلك مساهمات مميزة من مجموعة من الكتاب والصحفيين، لتقديم رؤية شاملة ومميزة عن تطور الطعام والثقافة الغذائية في مختلف البلدان.
