لمرضى السكر.. إياك وتناول “جبنة قريش” في هذا التوقيت
كتب: فتحي محمود
حذرت الطبيبة سفيتلانا بانتشينكو، خبيرة التغذية الروسية ومدربة اللياقة البدنية، والتي حذرت من خطورة الإفراط في تناول منتجات الألبان الخالية من الدسم خاصة بعد الساعة الخامسة مساءً.
وقالت خبيرة التغذية الروسية إن الزبادي الذي يباع في الأسواق، يحتوي على السكر وزيوت نباتية وصبغات ومواد حافظة ومعظمها يخضع للمعالجة الحرارية، مما يتسبب في فقدانها البكتيريا المفيدة التي تعتبر السبب الأساسي لتناولها.
اقرأ أيضا.. بعد توليه إدارة شؤون الصحة.. أول لقاء بين عبدالغفار ورئيس الوزراء
وتحتوي بعض أنواع الأجبان على زيوت نباتية وكلوريد الكالسيوم لتسريع نضجها وفول الصويا ومحسنات النكهة والمذاق، وهي من العناصر الضارة بالصحة.
وتابعت: عادة يتناول الأشخاص الذين يسعون لخفض الوزن جبن قريش قليل الدسم، ولكن يجب ضمان عدم احتوائه على النشا والمواد المثبتة حيث يعتبر امتصاص الجسم للكالسيوم من هذه المنتجات منخفض جدا، ومؤشر الأنسولين في منتجات الألبان بما فيها قليلة الدسم مرتفع جدا، لذلك على كل من يعاني من ارتفاع مستوى السكر في الدم الامتناع عن تناولها بعد الخامسة مساء.
